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乡巴佬卤蛋的做法主料:鸡蛋1斤。(8个计)

香料:八角5克、桂皮5克、香叶2克、小茴香5克、香果2克、花椒10

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每斤放入所有调料,用老抽把料水搅拌成黑红色。把去了皮的卤蛋放入料水里浸泡l天,夏天的话要放在冰箱里保鲜浸泡,时间长味道浓,基本上1天的时间就行。第二天出售的时候要记得加热料水再放入鸡蛋。

美食妙方


2.jpg 美食妙方


3.jpg 美食妙方


注意:卤蛋煮完5分钟后要接着在煮蛋的水里泡10分钟,掌握好时间;搭配好酱油和香料比例。


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